Духовка в стиле ретро Историческая реконструкция - сложная вещь. Рано или поздно приходится жертвовать либо удобством ради достоверности, либо достоверностью ради удобства. Кухонные интерьеры, выдержанные в исторических стилях, подтверждают это правило. Ставить ультрасовременную плиту среди пилястров и шкафов «под старину» как-то рука не поднимается. Однако есть возможность совместить современный уровень комфорта и корректное воспроизведение стиля, ведь многие фирмы (преимущественно английские) предлагают духовые шкафы, прекрасно вписывающиеся в исторические интерьеры. Духовка в стиле ретро узнаваема: габариты больше обычных, нередко овальное стекло дверцы, возвращающее в начало XX века, ностальгически поблескивающая медью ручка и медные управляющие рукоятки на панели, с переходами от темного к светлому, как бы под воздействием длительного времени, тонкие расцветки эмали. А варочные панели нередко стилизованы под чугунные дровяные очаги XVIII-XIX вв. Здесь ради чистоты стиля приходится поступиться светящимися дисплеями и индикаторами на управляющей панели. Но за фасадом старины такие варочные панели и духовки скрывают свою современность, оказываясь на самом деле инновационными и многофункциональными, оснащенными всеми необходимыми режимами работы. То есть действует концепция «снаружи старинная – внутри современная». Если начать с высших достижений, то первой в списке будет компания AGA, лидер в производстве духовых шкафов, давно принадлежащая к кругу всемирно известных производителей. И вряд ли удивит тот факт, что эта компания английская. Верность традициям и любовь к парадоксам могут у англичан мирно уживаться. Возможно, существование традиционной чугунной плиты в наш век микроволновок - один из таких английских парадоксов. Но без парадоксов жизнь стала бы гораздо беднее. Плиты AGA - неотъемлемая часть элитных интерьеров, воспроизводящих стилистику аристократических загородных дворцов. Но настолько же естественно они вписываются и в изысканно простые рустикальные коллекции, бесконечно далекие, казалось бы, от торжественной атмосферы дворцовых приемов. Непринужденная обстановка сельского дома, посуда, отлитая из чугуна, дощатый пол, ярко начищенная медь - такой интерьер позволяет забыть, что мы живем во времена экологических катастроф и террористических атак. Может быть, секрет немеркнущего очарования классики именно в том, что она позволяет ощутить себя перенесшимся в те времена, когда границы были открыты, прогресс необременителен, женщины скромны, а любой обеденный стол был сделан на века. История создания многофункциональных чугунных плит AGA начинается в 20-е годы XX века, именно тогда в английском графстве Шропшир открылось их производство. На сегодняшний день используется та же проверенная временем технология их изготовления: расплавленный чугун заливается в литейные формы, затем каждое литое изделие вручную отделывается, подвергается температурной обработке при 850° С и дробеструйной обработке, очищающей и укрепляющей поверхность отливки, после чего плита поэтапно, в течение нескольких дней, покрывается тремя слоями стекловидной эмали. В настоящее время богатая палитра глянцевых эмалей (15 цветов) дает возможность выбрать цвет плиты, подходящий практически к любому кухонному интерьеру. Квалифицированная ручная работа и тщательный контроль качества исполнения каждой операции позволяют исчислять срок службы печей AGA не годами, а десятилетиями (представители фирмы говорят даже о 100-летней «жизни» своих изделий). Универсальность этих плит заключается в том, что они используют разные виды топлива, но независимо от того, работает ли плита на природном газе, электричестве или жидком топливе, вы заведомо получите превосходный результат. Вдобавок к эффектному внешнему виду такая плита доступна и проста в обращении. Кроме того, она безопасна: если она газовая, то на ней имеется специальное устройство защиты от утечки газа, отвечающее всем новейшим требованиям к технике безопасности. И в довершение всего, обжечься, прикоснувшись к поверхности плиты, просто невозможно. Это достигается за счет высокоэффективной изоляции корпуса самой плиты, крышек нагревательных элементов и дверок духовок. Благодаря этому чугунная печь представляет собой великолепное хранилище тепловой энергии, способное перераспределять ее и направлять в нужные места - к духовкам и конфоркам. Постоянство температур поддерживается термостатическим управлением, что обеспечивает максимально эффективное использование энергии. Различные модели печей имеют разную комплектацию (например, разное число конфорок). Отличаются они и размером, ведь печи делаются в том числе и на заказ и способны вписаться в любую кухню. Однако каждая плита AGA несет фамильные черты: сдвоенные крышки с теплоизоляцией, многочисленные конфорки и духовки, конфорку для быстрого кипячения, которая обладает высокой мощностью и способна довести воду до 100-градусной температуры быстрее электрического чайника. Также имеется конфорка для медленного кипячения. Внутри плиты располагается духовка для жарения, в которую с легкостью войдет рождественская индейка. И эта же духовка может быть использована в качестве гриля. Духовка для томления имеет низкотемпературный режим и позволяет сохранить все полезные вещества в продуктах в первозданном виде. Последние поколения чугунных печей оснащены дополнительным оборудованием: вентилятором для конвекции, газовыми и стеклокерамическими варочными панелями. В компанию AGA несколько лет назад влились такие известные производители кухонного оборудования, как британские фирмы RAYBURN, FALCON, RANGEMASTER и WATER-FORD STANLEY. Фирма RANGEMASTER, являющаяся в настоящее время подразделением компании AGA, заслуживает упоминания как пионер в разработке и производстве многофункциональных кухонных печей. Широко известная в XIX веке печь Kitchener превозносилась в свое время как важнейшее изобретение в области домашнего хозяйства и была столь же знаковой вещью, как сейчас AGA. Сконструированная в середине 1830-х годов и вошедшая в число экспонатов Всемирной выставки 1851 года, эта печь привлекла внимание самой королевы Виктории. Безраздельное господство этой модели на кухнях Англии и континента продолжалось более 60 лет и закончилось только после того, как распространились газовые плиты. Печи шотландской фирмы RAYBURN, основанной в 1930-е годы, долгое время ассоциировались с сельским стилем жизни. Сейчас ее продукция, особенно модели Cookmaster и Heatranger, завоевывает более широкую аудиторию, поскольку классический дизайн этих печей одинаково удачно вписывается в любой интерьер, будь то в городе или в деревне. Ирландская фирма WATERFORD STANLEY производит традиционные печи из литого чугуна (модели Brandon, Donard, Comeragh и Errigal), а также новаторскую модель Stanley Compact. Кроме печей на твердом и жидком топливе фирма выпускает газовые плиты. В других странах Европы тоже производят многофункциональные печи традиционного дизайна, например, итальянские фирмы SMEG и ILVE. Фирма LA CORNUE, основанная в 1908 году, производит печи, которые можно назвать французскими аналогами печей AGA. Они действуют по тому же принципу. Каждая не просто делается вручную, но выходит из рук одного мастера, выполняющего все операции от начала до конца в соответствии с технологиями столетней давности. Такое производство означает, что каждая из печей делается практически на заказ с учетом любых возможных требований. Коллекция Ligne Chateau предлагается в 12 вариантах отделки и не менее чем в 26 цветовых комбинациях, a Ligne Cornuchef - в 11 цветах и двух вариантах отделки. По другую сторону Атлантического океана печи и духовые шкафы традиционного дизайна производят такие известные фирмы, как ELMIRA STOVE WORKS (Канада) и HEARTLAND APPLIANCES (США). Первая из них сделала себе имя в качестве производителя чугунных дровяных печей. Компания HEARTLAND выпускает традиционные дровяные печи, конвекционные печи и газовые плиты. Их стилистика восходит к 1930-м годам и несет явные черты стиля. Полную версию материала с лучшими иллюстрациями Вы можете увидеть на сайте http://www.magazindom.ru/articles/home_appliances/246/ Нашим читателям – удачного дня и хорошего настроения! |
Комментариев нет:
Отправить комментарий